Gündem
Kakao fiyatlarındaki artış çikolata boyutlarını azaltacak
Kakao üretimindeki zorluklar ve düşen rekolte nedeniyle çikolata fiyatlarının keskin bir şekilde artması ya da boyutların küçülmesi bekleniyor. Avrupa’da bazı…
Kakao üretimindeki zorluklar ve düşen rekolte nedeniyle çikolata fiyatlarının keskin bir şekilde artması ya da boyutların küçülmesi bekleniyor. Avrupa’da bazı çikolata üreticilerin boyutları küçültmeye başladığı belirtiliyor.
Kakao fiyatları, küresel arzdaki düşüşün etkisiyle 3 ayda yaklaşık iki katına çıkarak rekor seviyelere yükseldi. New York Ticaret Borsasında işlem gören kakao vadeli işlemlerinin ton başına fiyatı, 10 bin doların üzerine çıkarak tüm zamanların en yüksek fiyatına ulaştı.
Veri analitiği ve danışmanlık firması GlobalData’ya göre, 2023-2024 sezonunda önceki 12 aya kıyasla kakao arzında yaklaşık yüzde 8’lik düşüş öngörülürken, kayıpların başlıca nedeni; en büyük iki tedarikçi olan Fildişi Sahili ve Gana’daki sorunlar gösterildi.
Fildişi Sahili ve Gana’daki büyük kakao fabrikalarının tohum maliyetlerini karşılayamadığı için üretimi kısma veya durdurma kararı almasıyla kakao fiyatları rekor kırmaya devam etti.
Kakao arzında sorunlarının ana nedeni uzun süreli kuraklık ve şiddetli yağmur gibi kötü hava koşulları gösterilirken, bitki hastalıkları da mahsulü etkiliyor. Özellikle de kakao ağaçlarının ölmesine neden olan CSSVD virüsü kakao üretimini olumsuz etkileyen önde gelen faktörler arasında yer aldı.
Sınırlı arz, hızla artan fiyatlarla kakao piyasasında belirsizliklere sebep olurken New York ve Londra kakao vadeli işlem piyasalarında kakao çekirdeği fiyatları dün tüm zamanların en yüksek seviyelerini gördü. Son 3 ayda New York’da yüzde 150’den fazla arttı. Mart 2023’den beri ise fiyatlar yüzde 255 artış gösterdi.
Geçen yıl yüzde 61’den fazla artarak uranyumdan sonra en çok yükselen hammadde haline gelen kakaonun bu yıl da ton başına fiyatının 9 bin dolar seviyesinde olan bakırı geride bırakması dikkati çekti.
Dünyadaki kakao üretiminin yüzde 60’ını karşılayan iki ülkeden gelen haberlerin ardından, tüm dünyada çikolata fiyatlarının da keskin bir şekilde artması bekleniyor.
Yükselen kakao fiyatlarının ralli yapması tüketiciler için sıkıntılı bir sürece işaret ediyor. Çikolata üreticileri, yüksek kakao fiyatlarını ya fiyat artışları şeklinde ya da ambalaj boyutlarını azaltarak tüketicilere yansıtıyor.
İklim koşulları nedeniyle kakao hasadının azalması çikolata üreticilerini fiyat artırımı yapmaya itmişti. Üretim kesintisinin devam etmesiyle çikolata fiyatlarının daha da sert artabileceği tahmin ediliyor.
Özellikle kakaodaki üretim açığının önceki döneme göre yaklaşık 4 kat arttığını kaydeden Vadeli işlem ve emtia piyasaları uzmanı Zafer Ergezen, “Üretim açığı bu kadar yüksek olunca fiyatların da yukarıya doğru gitmesi kaçınılmaz oldu. Bu durumda çikolatada fiyat artışlarından ziyade boyutları küçülebilir. Zaten bu, Avrupa’da bazı çikolata üreticilerinde görülmeye başlandı” ifadelerini kullandı.
Ergezen, sürecin ne kadar devam edeceğini söylemenin zor olduğunu, Batı Afrika’dan gelen üretim tahmin raporlarını yakından takip etmeyi sürdüreceklerini belirterek, “Bu bölgedeki erişimin çok rahat olmaması ve bu konu hakkında yapılan raporların nispeten kısıtlı olması da tahmin edilebilirliği engelleyen unsurlardan” diye konuştu.
Kakao fiyatlarındaki artışla birlikte çikolata üreticilerinin fiyatları artırmak yerine boyut küçültmeye gitmesi çikolatada skimpflasyon ve shirinkflasyon döneminin başladığına işaret etti.
Shrinkflasyon bir ürünün fiyatını değiştirmeden önce boyutunu veya miktarını azaltma anlamına geliyor. Bu terim, “shrinking” (küçülme) ve “inflation” (enflasyon) kelimelerinin birleşiminden oluşuyor. Üreticilerin maliyetlerin arttığı durumlarda ürünlerin fiyatını artırmak yerine, ürünlerin boyutunu azaltarak maliyet artışlarını tüketiciye yansıtması shrinkflasyon olarak ifade ediliyor. Böylelikle tüketici, fiyatı aynı kalsa da gerçekte daha az ürün alıyor.
Skimpflasyon ise bir ürünün fiyatını sabit tutarken kalitesinin düşürülmesi anlamına geliyor. Bu şekilde, üreticiler maliyet artışlarına yanıt olarak doğrudan fiyatları artırmak yerine ürünlerin boyutunu veya içeriğini küçültüyorlar.
sozcu.com.tr
BAKMADAN GEÇME
-
Döviz
/ 3 Mayıs 2024Akaryakıta zam geldi
İstanbul’da benzinin litresi 43 lira 94 kuruşa, motorin ise 41 lira 32 kuruşa yükseldi. Otogaz ise 21 lira 18 kuruşa…
Ekonomi
/ 3 Mayıs 2024Otomobil ve hafif ticari araç pazarı Nisan’da sert daraldı
Otomobil ve hafif ticari araç pazarı 2024 Nisan ayında %22,3 ,otomobil pazarı %20,61, hafif ticari araç pazarı ise %28,6 oranında…
Ekonomi
/ 3 Mayıs 2024ENAG enflasyonu yine daha yüksek
ENAGrup Tüketici Fiyat Endeksi (E-TÜFE) Nisan ayında %5,02 arttı. E-TÜFE’nin son 12 aylık artışı ise %124,35 olarak gerçekleşti. Enflasyon Araştırma…
Ekonomi
/ 3 Mayıs 2024Yurtiçi Üretici fiyatları enflasyonunda ivme yeniden yukarı döndü
Yurtiçi Üretici fiyatları enflasyonu (Yİ-ÜFE) aylık %3,60 artışla bir önceki yılın Aralık ayına göre %15,61, bir önceki yılın aynı ayına…
Ekonomi
/ 3 Mayıs 2024ANALİZ: TÜFE enflasyonu yine yüzde 36 hedefi ile uyumlu değil, TCMB ne yapacak?
TÜİK hesaplamalarına göre, TÜFE enflasyonu aylık %3,18 artarak yıllık enflasyonu geçen ayki %68,5’ten %69,8’e taşıdı. Medyan beklenti %3,3’ün altında açıklandı.…
Reel Sektör
/ 3 Mayıs 2024Reel sektör yaşama tutunmakta zorlanıyor
“Oyunda kalmak güçleşiyor” şeklinde başlık atan Ekonomim.com’dan Merve Yiğitcan’a göre, kapanan ve konkordatoya giden şirket sayısında yüksek artışlar dikkat çekerken,…
Gündem
/ 3 Mayıs 2024Halkbank’tan ABD’deki 2ci dava için kamuoyuna duyuru
Halkbank hakkında açılan 2ci dava sürüyor, ilki genişliyor
Dünya Ekonomisi
/ 3 Mayıs 2024Arjantin Merkez Bankası, piyasalara bir sürpriz daha yaparak, yeni bir faiz indirimine gitti
Bu adam deli dediler, ama Arjantin gibi kopmuş bir ülkeye belki o lazımda. Kahramanı zaman yapar
Cüneyt Akman
/ 3 Mayıs 2024Cüneyt Akman video: Bu işin sonu hüsran! Dövizi baskılamayı çok denedik, başarmadık & Sıcak paranın 2 yüzü
Döviz kuru serbest bırakılmalı, bu sistem 2028'e kadar devam etmez
Borsa
/ 3 Mayıs 2024Info Yatırım Astor’a AL önerisi verdi
Şirket, 2019 ile 2023 arasında dolar cinsinden %31 gelir artışı (Yıllık Bileşik Büyüme Oranı (YBBO)) ve %35 FAVÖK marjı ile sektör içinde önemli büyüme rakamlarına ulaştı. İleriye dönük projeksiyonlarda, şirketin 2030 yılına kadar sabit marjlarla %20 dolar cinsinden YBBO sağlamasını bekliyoruz.
Piyasa
/ 3 Mayıs 2024Girişimcilere müjde: Kamudan taze kaynak geliyor
Hazine ve Maliye Bakanı Mehmet Şimşek, stratejik sektörler ve teknoloji alanlarında faaliyet gösteren şirketlere yatırım yapacak girişim sermayesi fonlarına kaynak…
Döviz
/ 3 Mayıs 2024HSBC Portföy Yönetiminden enflasyon tahmini ve TL önerisi
Serbest piyasada oluşan rakamın bankalararası piyasa rakamının altında olması bu piyasada dövize olan ilginin önemli ölçüde azaldığına ve döviz bürolarının TL likiditesine ihtiyacı olduğunu gösteriyor.
Çetin ünsalan
/ 3 Mayıs 2024Çetin Ünsalan Yazdı: ‘FED kararının ardından…’
Bu hafta ekonomi gündemine dair en önemli başlıklardan biriydi FED kararı… Aslında karardan çok ardından yapılacak açıklamalar daha çok önem taşıyordu...
Benzer Haberler