Dünyanın en iyi 20 çorbasını sıralandı! Listede Türk mutfağından bir lezzet de var

CNN Travel’ın yaptığı değerlendirmeye göre dünyanın en iyi çorbaları belirlendi. Bu kapsamda “Yayla çorbası”, yine dünyanın en iyi 20 çorbası arasında kendine yer buldu.

 

Yayla çorbasının eşsiz lezzeti için yapılan tanımlamalarda, haşlanmış pirinç veya arpa kullanılarak hazırlanan çorbanın, içerisine eklenen kuru nane parçasının yoğurdun hafif aromasını dengelemeye yardımcı olduğu ve taze pide ile servis edilmesi gerektiği vurgulandı.

 

Dünyanın en iyi çorbaları listesinde ise şu lezzetler yer aldı:

 

1. Banga – Nijerya: Taze yayın balığı, sığır eti ve kurutulmuş deniz ürünleri içerir.
2. Beef pho (phở) – Vietnam: Et suyu, tarçın, yıldız anason ve diğer baharatlarla kaynatılarak servis edilir.
3. Borş çorbası – Ukrayna: Pancar ile hazırlanan sevilen bir çorba.
4. Bouillabaisse – Fransa: Safran, zeytinyağı, rezene, sarımsak, domates ve taze deniz ürünleri içerir.
5. Caldo verde – Portekiz: İnce dilimlenmiş yeşillikler, patates ve soğan içerir.
6. Firik çorbası – Cezayir-Libya-Tunus: Firik bulguru, domates suyu, baharatlar, nohut ve çeşitli etlerle servis edilir.
7. Chupe de camarones (Karides çorbası) – Peru: Karides, And patatesleri ve mısır içerir.
8. Gazpacho – İspanya: Soğuk çorba, Endülüs’ün sıcak ikliminde ferahlatıcı bir lezzet sunar.
9. Yerfıstığı çorbası – Batı Afrika: Et, balık veya tavuklu koyu kıvamlı yer fıstığı çorbası.
10. Gumbo – ABD: Batı Afrika, Çoktavlar ve Fransız mutfaklarından etkilenen Louisiana mutfağının öne çıkan lezzeti.
11. Harira – Fas: Tarçın, zencefil, zerdeçal, biber, nohut ve domates suyu içerir.
12. Kharcho – Gürcistan: Tkemali adı verilen ekşi erik sosu, yağlı sığır eti ve öğütülmüş ceviz içerir.
13. Lanzhou sığır etli erişte çorbası – Çin: Erişte, sığır eti, turp dilimleri, biber yağı ve taze otlar içerir.
14. Mohinga – Myanmar: Genellikle kahvaltılarda tüketilen balık çorbası.
15. Menudo – Meksika: Kırmızı biberli et suyu ve işkembe içerir.
16. Karides güveç – Brezilya
17. Soto Ayam – Endonezya: Tavuklu erişte çorbası, zerdeçal, yıldız anason, tarçın, limon otu ve misket limonu yaprakları ile hazırlanır.
18. Tom yum goong – Tayland: Tatlı, ekşi, baharatlı ve tuzlu olan bir çorba.
19. Tonkotsu ramen – Japonya: Kyushu adasındaki Fukuoka eyaletinde ortaya çıkan bir ramen yemeği.
20. Yayla çorbası – Türkiye: Yoğurt bazlı bu çorba, Türkiye genelinde popüler bir lezzettir.