FAO 2026 raporu yayınlandı: Küresel gıda fiyatlarında 5 ayın ardından bir ilk!

FAO Ocak 2026 verileri açıklandı. Küresel gıda fiyatları üst üste 5. ayda da düşüşünü sürdürdü. Süt, et ve şeker fiyatları gerilerken; pirinç ve bitkisel yağdaki artış dikkat çekti. İşte mutfak ekonomisini yakından ilgilendiren kritik gıda endeksi raporunun detayları Paraanaliz – Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), dünya genelinde temel gıda ürünlerinin uluslararası fiyat değişimlerini izleyen Gıda Fiyat Endeksi sonuçlarını paylaştı. Ocak 2026'da endeks, aylık bazda %0,4 oranında gerileyerek 123,9 puan seviyesine indi. Bu sonuçla birlikte küresel gıda fiyatlarında düşüş serisi beşinci ayına girdi.

Zirveden %22,7 Oranında Uzaklaşıldı

Ocak ayı verileri, gıda fiyatlarının bir yıl önceki seviyesinin %0,6 altında kaldığını gösteriyor. En dikkat çekici veri ise, Mart 2022’de görülen tarihi zirveden bu yana yaşanan 36,4 puanlık (%22,7) büyük düşüş oldu.

Sektör Sektör Gıda Fiyatlarındaki Değişim

Endeksin genelindeki düşüşü şeker ve süt ürünleri sırtlarken; tahıl ve bitkisel yağ grubundaki hareketlilik düşüşün hızını kesti.

1. Süt Ürünlerinde Sert Düşüş

Ocak ayının "en çok ucuzlayanı" süt ürünleri oldu.

Endeks Değeri: 121,8 puan.

Aylık Değişim: %5,0 düşüş.

Durum: Üst üste yedinci aylık düşüşünü kaydeden süt ürünleri, geçen yıla göre %14,9 daha ucuz.

2. Şeker Fiyatları Gerilemeye Devam Ediyor

Şeker piyasasında yüzler gülüyor. Endeks Ocak’ta 89,8 puana inerek hem aylık bazda hem de yıllık bazda (%19,2) ciddi bir düşüş sergiledi.

3. Tahıl ve Pirinçte "Pirinç" Alarmı Tahıl grubu genel olarak stabil kalsa da pirinç fiyatlarındaki artış dikkat çekiyor.

Tahıl Endeksi: 107,5 puan (%0,2 artış).

Buğday ve Mısır: Buğdayda %0,4, mısırda %0,2 oranında sınırlı düşüşler görüldü.

Pirinç: FAO Pirinç Fiyat Endeksi Ocak ayında %1,8 yükselerek tahıl grubundaki düşüşü frenledi.

4. Bitkisel Yağlar Yükselişe Geçti

Aralık ayına göre %2,1 artış gösteren Bitkisel Yağ Endeksi, 168,6 puana ulaştı. Palm, soya ve ayçiçek yağı fiyatlarındaki artış, bu gruptaki yıllık yükselişi %10,2 seviyesine taşıdı.

5. Et Fiyatlarında Yatay Seyir

Et fiyatları aylık bazda %0,4 gibi sınırlı bir düşüşle 123,8 puana geriledi. Ancak et fiyatları hala geçen yılın %6,1 üzerinde seyrediyor.

Editörün Notu: Küresel piyasalardaki bu düşüş trendi, enerji maliyetleri ve lojistik koşullara bağlı olarak raflara yansıma hızı değişkenlik gösterebilir. Özellikle pirinç ve bitkisel yağdaki yukarı yönlü baskı, önümüzdeki aylarda gıda enflasyonu için kritik takip noktaları olacak.