Vali Gül Açıkladı! Gıda Canavarlarına Sert Önlemler Geliyor: İşletmeler 24 Saat Ses ve Görüntü Kaydı Alacak

Almanya’dan İstanbul’a tatile gelen Böcek ailesinin “zehirlenme” sonucu yaşamını yitirmesinin ardından, kentte gıda güvenliğine yönelik yeni uygulamalar hayata geçirildi. Buna göre tüm işletmelerde 24 saat kesintisiz ses ve görüntü kaydı yapılması ve kayıtların 30 gün boyunca saklanması zorunlu hale getirildi. İşte alınan diğer tedbirler…

AİLE TRAJEDİSİ
Fatih’te konakladıkları otelde zehirlenen Böcek ailesiyle ilgili soruşturma sürerken, ailenin hayatta kalan tek üyesi olan baba Servet Böcek’in de yaşamını yitirmesiyle Almanya’dan gelen dört kişilik aileden kimse kurtulamadı.

4 ŞÜPHELİ TUTUKLANDI
Soruşturma kapsamında gözaltına alınan midyeci Y.D., lokumcu F.T., kokoreççi E.E. ve kafe işletmecisi F.M.O. çıkarıldıkları mahkemece tutuklandı.

İSTANBUL’DA GIDA GÜVENLİĞİ TOPLANTISI
Türkiye’nin gündemine oturan zehirlenme olayı sonrası, İstanbul’da halkın sağlıklı gıdaya erişimini güvence altına almak ve olası riskleri önlemek amacıyla yeni tedbirler görüşüldü. İstanbul Valisi Davut Gül’ün başkanlık ettiği Gıda Güvenliği Toplantısı’nda kent genelindeki mevcut uygulamalar, denetimler ve yeni önlemler ele alındı.

Valilikteki Lale Salonu’nda yapılan toplantıya; Vali Yardımcıları Hasan Gözen, Cengiz Karabulut ve Dr. M. H. Nail Anlar, İBB Genel Sekreter Yardımcısı Vekili Remzi Albayrak, Adli Tıp Kurumu Başkanı Dr. Hızır Aslıyürek, üniversite temsilcileri, ilçe belediye başkanları, il müdürleri, meslek odaları, gıda mühendisliği uzmanları ve ilgili kurumlardan temsilciler katıldı.

İstanbul Valisi Davut Gül toplantıda yaptığı konuşmada şunları söyledi:

“Son günlerde ilimizde meydana gelen gıda zehirlenmesi meselesini önlemek için bir aradayız. 4 vatandaşımız ne yazık ki hayatını kaybetti. Vefat eden vatandaşlarımıza Allah’tan rahmet diliyorum. Bir daha olmaması için bugün bu heyet toplandı. 2025 yılında İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından 10 ay içerisinde 196 bin denetim yapıldı. Alanda olabildiğince denetimlerin yapıldığını görüyoruz. Personelin eğitimi, işletme sahiplerinin eğitimi ve vatandaşlarımızın duyarlılığı bu işin temelini oluşturuyor” dedi.

Gül, sözlerini söyle sürdürdü:

“Sadece güvenlik derken asayiş alanını kastetmiyoruz. Sağlık ve gıda güvenliği de bu alana dahil. Yapmamız gereken, mevcut mevzuatı kesintisiz uygulamak. Gerek gıda gerekse de diğer alanlarda kısacası vatandaşımızı ilgilendiren alanlarda toleransımız sıfır. Sağlıklı gıda ve konaklama alanında vatandaşlarımızın gönül rahatlığıyla yiyebileceği, içebileceği ve konaklayabileceği alanları sağlamak bizim görevimiz. Başta İl Tarım ve Orman Müdürlüğü olmak üzere denetimlerde emeği geçen mesai arkadaşlarımıza teşekkür ediyorum.”

Vali Gül, toplantıda ayrıca vatandaşların işletmelerdeki karekod uygulaması üzerinden, söz konusu yerin gıda denetim ekipleri tarafından en son ne zaman kontrol edildiğine dair bilgilere kolayca erişebileceğini de ifade etti.

GIDA GÜVENLİĞİ KONUSUNDA ALINAN YENİ ÖNLEMLER ŞÖYLE:

İstanbul’da sokak satıcılarına ve işletme sahiplerine yapılan denetimler artırılacak.
Gıda satışı yapan işletmelerden istenen “satılan numunelerin 72 saat korunması” şartı uygulanacak.
Gıda üretimi ve satışı yapan işletmelerde bulunması gereken soğuk zincirde aksaklıklara, yerel yönetim ve denetim ekipleri kesinlikle müsamaha göstermeyecek.
İl genelinde gıda denetim komisyonları kurularak 24 saat usulüne göre gıda denetimleri gerçekleştirilecek.
İşletme sahipleri ve çalışanlar, gıda güvenliği ve hijyen eğitimlerine tabi tutulacak. Standartlara uymayan işletmelere idari yaptırım uygulanacak.
Tüm işletmelerde 24 saat kesintisiz ses ve görüntü kaydı yapılması ve tüm kayıtların 30 gün süreyle muhafaza edilmesi zorunluluğu getirildi.
İlaçlama hizmeti veren firmalar, denetime tabi tutularak, standartlara uymadığı tespit edilenler hakkında idari ve adli işlem başlatılacak.
Denetimler sırasında bozuk ya da son kullanma tarihi geçmiş ürünlerin satışını yaptığı tespit edilen işletmeler hakkında idari işlemin yanı sıra savcılıklara suç duyurusunda da bulunulacak.

Öte yandan toplantıda şu bilgilere de yer verildi:

135.778 gıda işletmesine 196.504 denetim yapıldı.
8.199 işletmeye ceza uygulandı.
506.457.754 TL idari para cezası verildi.
79 işletme hakkında savcılığa suç duyurusunda bulunuldu.
237 işletme faaliyetten menedildi.
6.745 numune alındı.