Türkiye’de ‘Menemen Enflasyonu’ Rekor Kırıyor: Menemenin Maliyeti 5 Yılda 8 Kat Arttı

Asgari ücretli vatandaşların alım gücündeki erime, sofraların vazgeçilmezi menemen üzerinden bir kez daha ortaya çıktı. İstinye Üniversitesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Caner Özdurak tarafından hazırlanan “Menemen Endeksi”, son beş yılda yaşanan gıda enflasyonunu çarpıcı biçimde gözler önüne serdi.

Menemenin Maliyeti 5 Yılda 8 Kat Arttı

İBB Hal fiyatları baz alınarak yapılan hesaplamaya göre; 2 yumurta, 100 gram domates, 100 gram soğan ve 50 gram çarliston biberle hazırlanan tek kişilik bir menemenin maliyeti, son 5 yılda 2 liradan 17,5 liraya yükseldi. Böylece, evde menemen pişirmenin bedeli 8 kat arttı.

Bu artış, asgari ücretlinin mutfağını doğrudan etkiledi.

2024 Ocak–Ekim döneminde bir asgari ücretli, maaşıyla 13.988 tabak menemen pişirebilirken,

2025’in aynı döneminde bu sayı 12.887 tabağa geriledi.

Yani, yalnızca 10 ayda 1.101 tabak menemen asgari ücretlinin sofrasından eksildi. Bu kayıp, cebinden çıkan reel değerin 6.322 TL’ye ulaştığını gösteriyor.

“Menemen Enflasyonu” Yüksek Seyrediyor

Ekim 2025 itibarıyla Menemen Endeksi aylık bazda %3,30 artış gösterdi.

Yumurtada %1,52,

Çarliston biberde %16,67,

Domateste %3,57 fiyat artışı yaşanırken,

Soğan fiyatı %3,41 geriledi.

Doç. Dr. Özdurak, menemen enflasyonunun Merkez Bankası’nın üst bant hedefini aşabileceğini belirterek, Kasım ve Aralık aylarında sera ürünlerinin devreye girmesiyle fiyat artışlarının devam etmesinin muhtemel olduğunu vurguladı.

Küresel Düşüşe Rağmen Türkiye’de Rekor Enflasyon

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) verilerine göre küresel gıda fiyatları son iki ayda %1,6 oranında gerilerken, Türkiye’de durum tam tersi yönde ilerliyor.

TÜİK Gıda Enflasyonu: Aylık %3,41, yıllık %34,87

Türk-İş Mutfak Enflasyonu: Ekim 2025 itibarıyla yıllık %39,06

Verilere göre yetişkin bir erkeğin sadece gıda için yapması gereken aylık harcama, 2024 Ekim’de 6.127 TL iken, 2025 Ekim’de 8.543 TL’ye çıktı.

Dar gelirli vatandaşın enflasyon karşısında verdiği mücadele ağırlaşırken, “Menemen Endeksi” sofralardaki küçülmeyi somut bir biçimde ortaya koyuyor.