Ekonomi
Türkiye Lahmacun Endeksi Verileri Çok Konuşuldu: Lahmacun Fiyatlarındaki Artış Ekimde Duraksadı mı?
Geçtiğimiz günlerde Marketing Türkiye dergisinde yayımlanan bir makalede “Türkiye Lahmacun Endeksi”ne dair ilginç veriler paylaşıldı.
Geçtiğimiz günlerde Marketing Türkiye dergisinde yayımlanan bir makalede “Türkiye Lahmacun Endeksi”ne dair ilginç veriler paylaşıldı.
İrem Alimoğlu’nun yazısına göre, Research İstanbul’un açıkladığı verilere dayanarak, ekonominin hassas göstergelerinden biri olarak görülen ve en çok tüketilen ürünlerden biri olan lahmacunun fiyatlarındaki artışın ekim ayında bir süreliğine durakladığı belirtildi. Uzmanlar, birçok işletmenin fiyat artışlarını aralık-şubat dönemine ertelemeyi tercih ettiğini vurguluyor.
Bu durum, şefler açısından da dikkat edilmesi gereken bir konu. Ülkemizde gelişen gastronomi anlayışı ve ziyaretçilerin yiyecekleri tanıma ve değerlendirme konusundaki farkındalıklarının artması, şeflerin menü planlarken ürünlere verdikleri önemi giderek artırıyor.
Konu hakkında Mehmet Yalçınkaya da Posta gazetesindeki köşesinde yazdı. Yazıyı buradan okuyabilirsiniz
