Ramazan’da sağlıklı beslenmek de hayal oldu

Enflasyon, vatandaşın sofrasını vurmaya devam ediyor. Sağlık Bakanlığı’nın, 2023’te paylaştığı sağlıklı iftar ve sahur için hazırlanacak bir menünün maliyeti, Türkiye İstatistik Kurumu’nun açıkladığı enflasyonun da üzerinde arttı.

Önerilere uygun bir şekilde yapılacak alışveriş için oluşturulan liste, 2023 yılı ramazan ayı öncesi market broşürlerinden elde edilen fiyatlar ile 2025 yılı TCMB ve TÜBİTAK’ın ortak çalışmasıyla hazırlanan “marketfiyatı” sitesindeki fiyatlarla karşılaştırıldı.

Listede; kuru meyve, zeytin, salatalık, elma, portakal, fındık, patates, peynir, yoğurt, helva, zeytinyağı, tarhana, yumurta, maden suyu, et (kıyma), süt, makarna, kuru fasulye, bulgur ve hurmanın olduğu 20 ürün yer aldı. TÜİK rakamlarına göre enflasyon, 2023 Mart ayından itibaren yüzde 122, gıda enflasyonu yüzde 115 oranında arttı. Bakanlığın önerdiği menüye uygun yapılan alışveriş listendeki artış ise 2023 ile 2025 arasında yüzde 177’yi buldu. 20 ürünlük liste için 2023’te 1.179 TL harcanırken 2025’te 3 bin 270 lirayı gözden çıkarmak gerekiyor.

Bakanlık paylaşımında sahur için süt, yoğurt, peynir, yumurta, tam tahıllı ekmekler, çiğ sebze ve meyve tavsiye ederken, iftar menüsüne etli sebze yemeği ya da hafif bir et yemeği eklemişti. Ancak 2023’te ortalama 170 TL olan 1 kilogram kıymanın fiyatı, 2025’te yüzde 165 artışla 450 TL’ye yükseldi. Ramazan boyuncu sofraya bir etli yemek koymak milyonlarca hane için neredeyse imkansız hale geldi.

Sağlıklı iftar sofrası vatandaşın bütçesini zorluyor. Listede en çok artış yüzde 369 ile kuru üzümde oldu. Zeytin kilogramı yüzde 300, salatalığın kilogramı 258, elmanın kilogramı yüzde 215, portakalın kilogramı da yüzde 213 ile fiyatı en çok artan ilk 5 ürün içerisinde yer aldı. Ramazanın simgelerinden hurma ise yüzde 50’lik artışla listenin en altında yer aldı.

nefes.com.tr