Fırıncılardan Tavan Fiyat Açıklaması: Ekmek Kilogramı 75 TL’yi Geçmeyecek

Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, ekmek fiyatlarına dair yeni uygulamayı kamuoyuna duyurdu. Balcı, daha önce kilogramı 62,5 liraya satılan ekmeğin artık kilogram fiyatının en fazla 75 lira olacağını, bu sınırın yıl sonuna kadar korunmasının hedeflendiğini açıkladı.

Kocaeli Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği’nde düzenlenen basın toplantısında konuşan Balcı, Türkiye genelinde birçok ilde 1 Ağustos 2025 itibarıyla 200 gram ekmeğin 15 liradan satılmaya başlandığını bildirdi.

75 Lira Tavan Fiyat Uygulaması Başladı

Halil İbrahim Balcı, açıklamasında şu ifadeleri kullandı: “Türkiye’nin hiçbir yerinde kilogramı 75 liranın üzerinde ekmek satılmayacak. Fiyat artışı yüzde 25 değil, yüzde 20 seviyesinde. Amacımız yıl sonuna kadar olağanüstü bir durum yaşanmadıkça bu fiyat seviyesini korumak.”

Yeni uygulama kapsamında Ankara, İstanbul, İzmir, Bursa ve Kocaeli gibi büyükşehirlerde 200 gramlık ekmek 15 liraya yükseldi. Diğer illerde de ilgili esnaf odalarının fiyat güncellemesi için başvuruda bulunduğu öğrenildi.

Maliyetlerde Artış Var, Ancak Fiyat Sabitleme Hedefleniyor

Federasyon Başkanı Balcı, artan maliyetler ve üretim giderlerine rağmen vatandaşın temel gıda maddesi olan ekmeğe erişimin korunması gerektiğini vurguladı. Un, maya, enerji ve işçilik maliyetlerindeki artışlara dikkat çekerek, “Yıl sonuna kadar sabit fiyat uygulamasını sürdürmek için elimizden gelen çabayı göstereceğiz” dedi.

Ekmek İsrafı Azalmadı, Buğdayda Sıkıntı Yok

Balcı, açıklamasında ekmek israfının hâlâ yüksek seyrettiğini de vurguladı. Türkiye’de yılda 1 milyar adedin üzerinde ekmeğin çöpe atıldığını hatırlatarak, “İsrafla mücadelemizi sürdürüyoruz, toplumsal farkındalık şart” ifadelerini kullandı.

Balcı ayrıca buğday üretiminde arz sıkıntısı olmadığını belirtti. 2024 yılında 20 milyon tonun üzerinde gerçekleşen üretimin, bu yıl da yaklaşık 19,5–20 milyon ton aralığında beklendiğini, Türkiye’nin ekmeklik buğday ihtiyacının ise yaklaşık 12 milyon ton olduğunu aktardı.