Ekonomi
Çikolataya El Nino zammı yapılacak
İklim krizi, kakao üretimini olumsuz etkilemeye devam ediyor ve çikolata üreticilerini maliyet artışlarına karşı karşıya bırakıyor. Limanlara geçen yıla göre yüzde 30-35 daha az kakao çekirdeği gelmesi, çikolata endüstrisinde maliyetlerin yükselmesine neden oluyor.
Patiswiss’in CEO’su Elif Aslı Yıldız, iklim krizi nedeniyle Batı Afrika ülkelerini vuran El Nino’nun ardından şimdi de kakao ağaçlarını etkileyen bir virüs salgınının kakao üretimini olumsuz etkilediğini belirtti.
Yıldız’a göre, kakao üretimindeki düşüşün temel nedeni El Nino ve yetersiz gübre kullanımı sonucu kakao meyvesinden yeterli çekirdeğin alınamaması. Kakao ağaçlarını etkileyen bir virüsün henüz doğrulanmadığını belirten Yıldız, mevcut durumu El Nino ve yetersiz gübre kullanımına bağlı olarak açıklıyor. Kakao çekirdeğinde geçen yıla göre yüzde 30-35 oranında daha az çekirdek gönderimi yapıldığını ve yaklaşık 400 bin ton çekirdek açığı olduğunu tahmin ediyor.
Yıldız, Sözcü’den Deniz Bilici Göçmen’e yaptığı açıklamada, geçen yıl bu dönemde kakao çekirdeğinin ton fiyatının 2.000 pound civarında olduğunu, şu anda ise 4.800 pounda ulaştığını kaydetti. Bu döviz bazlı artışın pound olarak yüzde 140’a ulaştığını ifade eden Yıldız, bu dramatik artışın henüz tam olarak raflara yansımadığını ancak raflara şu ana kadar bunun yarısının yansıdığını belirtti.
Türkiye’nin çikolata pazarındaki büyüklüğünün üretim kapasitesi, tüketim alışkanlıkları ve pazar payı gibi faktörlere bağlı olarak değişebildiğini söyleyen Yıldız, kişi başına düşen çikolata tüketiminin yılda ortalama 2.6 kilogram civarında olduğunu ifade etti.
